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Spesso si sottovaluta l’importanza delle pentole. In realtà, in cucina, si tratta di uno strumento fondamentale, forse la cosa più importante per un cuoco o in generale per chi cucina regolarmente. A prescindere che si tratti di una necessità, quella […]

Le pentole rappresentano la base di partenza per ogni cuoco. Ma in realtà, sono strumenti fondamentali anche per chi non svolge l’attività in cucina per professione, ma magari solo per diletto o necessità. Ogni persona che si appresta ai fornelli […]

Le pentole di cui si tratta si ritengono vantaggiose sotto diversi punti di vista. Perché sono numerose le proprietà che possiede l’argento, trasmissibili nel corso dei processi di cottura degli alimenti. Tale elemento difatti possiede delle caratteristiche davvero interessanti, ossia […]

Le pentole in titanio sono articoli piuttosto ricercati, in ragione di una serie di peculiarità che posseggono, non ravvisabili in articoli omologhi fatti con altri materiali. Si distinguono innanzitutto per risultare estremamente solide e resistenti. Le loro superfici sono completamente […]

Le pentole con venti litri di capienza sono ideali per realizzare diversi procedimenti di cottura, in particolar modo tutti quelli legati alla bollitura. Che prevedono l’immersione degli alimenti in acqua oppure nel brodo, alla temperatura di ebollizione. Nella maggior parte […]

La pentola a pressione è uno degli strumenti di cottura più efficaci. Perché consente di abbreviare notevolmente i tempi di preparazione delle pietanze. Si distingue dai modelli tradizionali per avere un coperchio particolare, che consente di chiudere ermeticamente il recipiente: […]

Le pentole da forno con coperchio sono degli oggetti indispensabili. Perché consentono la cottura di determinati alimenti in maniera ideale. Di solito la loro forma è cilindrica oppure ovale. Mentre le pareti il più delle volte hanno la stessa misura […]

Le pentole con cestello permettono di compiere diversi tipi di elaborazioni. Il più delle volte sono destinate a svolgere la preparazione della pasta. Ma alcune di esse sono concepite per realizzare la cottura a vapore. Che si ritiene assai vantaggiosa […]

L’attività di uno chef consiste nella realizzazione di una vasta gamma di elaborati gastronomici, spesso di difficile esecuzione, in virtù di una conoscenza approfondita riguardante le proprietà possedute dalle pietanze. In molte circostanze, dove vi è la necessità di compiere […]

Le cucine moderne spesso sono dotate di un piano cottura ad induzione. Che si basa sull’attività di un campo elettromagnetico (prodotto da una bobina a riduzione), in grado di suscitare l’emersione del calore e di trasferirlo sul fondo di pentole […]