Cosa valutare per acquistare le migliori pentole a pressione tradizionali? Caratteristiche, materiale, dettagli prodotti, costi e marche

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Lagostina Irradial Control Lagoeasy'Up Pentola a Pressione, 5 L, Acciaio Inox 18/10, 22 cm
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Pentola a pressione in acciaio inox 18/10 Irradial Control Lagoeasy'Up 22 cm, capienza 5 LSistema di apertura brevettato Lagoeasy’Up, facile da aprire con una sola mano ed in un solo...Dotata di 6 sistemi di sicurezza e della valvola control: basta ruotarla per controllare la...
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Lagostina Mia Lagoeasy'Up Pentola a Pressione, 7 L, Acciaio Inox 18/10, 22 cm
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Pentola a pressione in acciaio inossidabile 18/10 mia lagoeasy'up 22 cm, capienza 7 lSistema di apertura brevettato lagoeasy'up, facile da aprire con una sola mano ed in un solo...Dotata di 6 sistemi di sicurezza e della valvola a scarico verticale del vapore
Barazzoni Pentola a Pressione Modello Cuociveloce/Voilà, ø22cm, capacità 5lt. Made in Italy,...
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Materiale: acciaio inossidabile 18/10 resistente ed igienico adatto alla conservazione dei cibiValvola di esercizio a 2 regolazioni, una di funzionamento e una di sfiatoValvola di pressione bloccaleva, impedisce l'apertura accidentale del coperchio
Aeternum Divina, Pentola a Pressione da 5 Litri con Valvola di Sicurezza, Acciaio Inox, Adatta...
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Pintinox Pentola a Pressione Serie First in Acciaio Inox Nichel Free, Adatta all'Induzione, con 4...
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Le pentole a pressione sono un alleato fondamentale per coloro per cui correre contro il tempo è ormai diventata una abitudine. Questo genere di utensile, infatti, ha il vantaggio di ridurre in maniera notevole le tempistiche di cottura, anche nel caso di piatti diversi dal solito. Esse, dunque, sono ideali ad esempio per quelle persone che hanno delle brevi pause da lavoro oppure che, semplicemente, non vogliono perdere troppo tempo davanti ai fornelli. Le pentole a pressione, tuttavia, hanno ottenuto successo soltanto recentemente, più o meno intorno agli anni ’50 e ’60. I pregiudizi attorno ad esse, infatti, erano inizialmente molto diffusi. Oggi, però, la velocità è una caratteristica piuttosto apprezzata in cucina. È per questa ragione che le pentole a pressione si trovano sempre più di frequente negli inventari di cuochi amatoriali e professionisti.

Il “trucco” grazie al quale le pentole di questo genere sono capaci di ridurre notevolmente i tempi di cottura, come svela anche la denominazione, è la pressione. Il coperchio con chiusura ermetica, infatti, evita qualsiasi dispersione di calore, che al contrario nelle pentole tradizionali è più o meno frequente. In questo modo, grazie ad una valvola di sicurezza, gli alimenti rimangono chiusi nell’utensile a temperature molto alte (da 100°C a circa 121°C). Il punto di ebollizione dell’acqua, così, cambia rispetto alla norma. Oggi sono molto diffuse le pentole a pressione elettriche, ma i modelli tradizionali non sono affatto obsoleti. In tanti scelgono quest’ultimo genere di utensile, in quanto più semplice da utilizzare e più simile ad una pentola normale. Inoltre, la spesa è meno ingente a fronte di quella necessaria per l’acquisto di un prodotto iper-tecnologico, capace di provvedere da sé alla cottura degli alimenti.

I criteri da considerare per la scelta di una pentola a pressione tradizionale

Il meccanismo di funzionamento di una pentola a pressione tradizionale, come abbiamo visto, è abbastanza semplice. Per questa ragione esistono in commercio molti utensili di questo genere piuttosto validi, anche a fronte di una spesa non troppo elevata. A differenza delle pentole a pressione elettriche, che sono più costose e si differenziano in base ai diversi programmi di cottura. Per coloro che si avvicinano per la prima volta a questo genere di prodotto, tuttavia, un modello tradizionale è ottimo. Prima dell’acquisto, tuttavia, è ugualmente utile considerare alcuni aspetti basilari che caratterizzano i diversi tipi di pentole a pressione tradizionali:

  • Il piano cottura
  • Il materiale
  • La capacità o grandezza
  • Le garanzie di sicurezza

Il piano cottura

Le pentole a pressione tradizionali, a differenza di quelle elettriche, funzionano sul piano cottura. Quest’ultimo, tuttavia, può essere di diverso tipo. Molto spesso gli utensili di questo genere sono adatti sia ai fornelli comuni che ai piani cottura ad induzione. È, tuttavia, consigliato in quest’ultimo caso verificare nella scheda tecnica del prodotto che sia realmente così. In entrambi i casi, ad ogni modo, la potenza della fiamma andrà regolata manualmente.

Il materiale

Le pentole a pressione tradizionali possono essere generalmente realizzate in due materiali: acciaio inossidabile e alluminio. I modelli in acciaio inossidabile sono più resistenti, ma impiegano maggiore tempo a raggiungere le alte temperature e a fare uniformare il calore sulla superficie. L’alluminio, al contrario, permette una migliore diffusione del calore ma si rovina più facilmente. Quest’ultimo, inoltre, nel caso in cui l’acciaio inossidabile non sia rivestito, è anche più semplice da pulire. In quanto al prezzo, l’acciaio inossidabile è solitamente leggermente più costoso. Ad ogni modo non esiste una scelta migliore di un’altra. Entrambi i modelli, in quanto a cottura, sono validi.

La capacità o grandezza

Le pentole a pressione tradizionali ad uso amatoriale e/o quotidiano hanno solitamente una capacità tra i 4 litri e i 6 litri. Non mancano, tuttavia, le soluzioni più piccole o più grandi. Nel primo caso, ad esempio, un modello tra i 2,5 litri e i 3,5 litri può essere perfettamente adatta a persone che vivono da sole. Al contrario, per le famiglie molto numerose, può essere indispensabile un modello da 7 litri o più. Molto dipende anche dalla tipologia di alimenti che il consumatore è solito cucinare. Per questa ragione, nel caso in cui l’utensile verrà utilizzato per lo più per grossi tranci di carne, le pentole più grandi possono rivelarsi molto utili. Il prezzo, ovviamente, varia proprio in base alla capacità.

Le garanzie di sicurezza

Una pentola a pressione tradizionale non deve essere priva di garanzie di sicurezza. Per questa ragione, al fine di evitare incidenti, è necessario affidarsi a prodotti di qualità. Nonostante siano rari i casi in cui un utensile di questo genere arrivi a scoppiare, infatti, ciò può accadere soprattutto nell’eventualità in cui il prodotto non sia a norma. In particolare, le guarnizioni e il coperchio devono essere sicure. Meglio, dunque, preferire i modelli che hanno meccanismi di protezione altamente testati. Sì, per cui, a pentole con coperchi con doppia o tripla valvola di chiusura e con manici robusti.

Nata nel 1998 a Palermo, laureata in Scienze delle comunicazioni per i media e le istituzioni con il massimo dei voti. La scrittura è sempre stata la mia più grande passione. Dallo sport alla cucina, nessun tema riesce a sfuggire alla mia penna. Oltre ad occuparmi di scrittura tra i miei hobby ci sono la fotografia ed il marketing.

Classifica dei Migliori Prodotti

1 Lagostina Irradial Control Lagoeasy'Up Pentola a Pressione, 5 L, Acciaio Inox 18/10, 22 cm

Lagostina Irradial Control Lagoeasy'Up Pentola a Pressione, 5 L, Acciaio Inox 18/10, 22 cm

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2 Lagostina Mia Lagoeasy'Up Pentola a Pressione, 7 L, Acciaio Inox 18/10, 22 cm

Lagostina Mia Lagoeasy'Up Pentola a Pressione, 7 L, Acciaio Inox 18/10, 22 cm

  • Pentola a pressione in acciaio inossidabile 18/10 mia lagoeasy'up 22 cm, capienza 7 l
  • Sistema di apertura brevettato lagoeasy'up, facile da aprire con una sola mano ed in un solo...
  • Dotata di 6 sistemi di sicurezza e della valvola a scarico verticale del vapore
3 Barazzoni Pentola a Pressione Modello Cuociveloce/Voilà, ø22cm, capacità 5lt. Made in Italy,...

Barazzoni Pentola a Pressione Modello Cuociveloce/Voilà, ø22cm, capacità 5lt. Made in Italy,...

  • Materiale: acciaio inossidabile 18/10 resistente ed igienico adatto alla conservazione dei cibi
  • Valvola di esercizio a 2 regolazioni, una di funzionamento e una di sfiato
  • Valvola di pressione bloccaleva, impedisce l'apertura accidentale del coperchio
4 Aeternum Divina, Pentola a Pressione da 5 Litri con Valvola di Sicurezza, Acciaio Inox, Adatta...

Aeternum Divina, Pentola a Pressione da 5 Litri con Valvola di Sicurezza, Acciaio Inox, Adatta...

  • Acciaio 18/10 lunga durata
  • Adatto a tutti i piani di cottura (compresa l'induzione)
  • Ottima distribuzione del calore
5 Pintinox Pentola a Pressione Serie First in Acciaio Inox Nichel Free, Adatta all'Induzione, con 4...

Pintinox Pentola a Pressione Serie First in Acciaio Inox Nichel Free, Adatta all'Induzione, con 4...

  • Pentola a pressione in acciaio inox nichel free, capienza 5 litri
  • La pentola a pressione può essere riempita fino ai 2/3 della sua capacità totale (massimo 3,3...
  • Dotata di 4 sistemi di sicurezza
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